一支妙笔，将水晶虾饼的美味和吃喝趣事写得活灵活现，如临其境，有空可以去找来一读。《中国菜谱》丛书编撰于20世纪70年代，带有奢侈享乐性质的菜名一概不许用，比如广东名菜龙虎斗，就只能换作“豹狸烩三蛇”这个名字。水晶虾饼变成生煎虾饼，无趣得很。 不管怎么叫，菜还是道好菜。生煎，对虾仁的品质和新鲜度要求很高，江南活河虾不稀奇，一般主妇也能处理得又快又好。河虾仁要做得雪白，就要将虾仁表面一层粉红色的皮去掉。方法也很简单，将剥好的虾仁在清水中用筷子快速搅拌，就能褪去红衣。菜谱中虾仁菜多有“洗净”这一步骤，并不是指简单的冲洗，而是指这个去衣的过程。 浆虾仁，是将洗净的虾仁放在钵中，加精盐、蛋清，用竹筷顺同一方向搅拌至有黏性，最后加入适量湿淀粉，放置两至三小时，使之涨发即成。浆...
- 自序
- 第一章 最是寻常味
- 水蜜桃
- 糖
- 冷汤热汤
- 蘸点什么
- 糟香
- 元宝
- 蟹粉蛋
- 油氽果肉
- 鱼松
- 蛋炒饭
- 小馄饨
- 番茄炒蛋和番茄蛋汤
- 勺子
- 筷子
- 老铁锅
- 菜谱
- 汪姐私房菜
- 榄菜刀豆老油条
- 百叶千张
- 洋山芋
- 面怡饼
- 采芹
- 藕
- 玫瑰大头菜
- 红菱艳
- 酱腌萝卜
- 慈姑
- 金瓜
- 甜羹汤
- 荷包蛋
- 酒心巧克力
- 酒酿明虾
- 黄浆
- 中秋的吃食
- 第二章 肺腑之爱
- 肉皮冻
- 苏式爆鱼和本帮熏鱼
- 可爱的青鱼
- 烂糊肉丝
- 炸八块
- 油墩子
- 肺腑之爱
- 葱河鲫鱼
- 腌笃鲜鸡笃鲜河笃鲜
- 酱爆猪肝
- 虾酱五花腩
- 菜蕻鲨鱼
- 炒鳗鲞丝
- 淡菜嵌肉
- 走油肉
- 猪油菜饭
- 生煎虾饼
大佬的奶糖精靠贴贴续命
生子重生甜文双洁前世沈南星识人不清被害惨死，他最讨厌的合法爱人却为了给他重生的机会一命换一命。重生后的沈南星为了弥补前世的过错，决定狠狠宠霍行舟。他追在男人身后老公，你的小宝贝送上门了。老公，小兔叽小猫咪小狐狸你喜欢的样子我都有。老公，生十个儿子好不好？霍行舟眸色深沉，扯开领带我觉得二十四星宿更合适。重生后的沈南星发现他每天都要靠和霍行舟贴贴续命。他总是黏在男人身后像个小尾巴。后来，霍行舟知道这件事，抱住怀里的小宝贝想不想长命百岁？沈南星用力点头，想啊！可后来，他哭的嗓子都哑了甜文重生豪门都市娱乐圈现代...
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