茶与健康屠幼英_静清和

茶与健康屠幼英

作者：静清和更新时间：2024-08-14 05:25:11

本书以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，怎样健康、理性地去喝茶？茶与健康

手机浏览器扫描二维码访问

《茶与健康屠幼英》水要轻清甘活洌

，在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”茶滋于水，水为茶之母。好水，不仅能够修饰茶质之不足，而且更使佳茗锦上添花；相反，如果水质较差，不仅不能彰显茶之韵味，而且会不同程度地降低茶之品质。茶多酚是茶汤内的主要活性物质。由于茶多酚具有酚羟基，可以游离出氢离子，故茶汤的PH值≦7。这表明所有茶类的茶汤，都是呈弱酸性的。这个结论明确告诉我们，选择泡茶的最佳水质，是绝对不能影响或改变茶汤的天然的酸度的。否则，当茶汤固有的酸碱度，一旦发生人为改变，就会使茶汤里的多酚类物质，发生不可逆转的氧化，从而影响到茶汤的色泽与滋味。事实证明，只有偏弱酸性的水质，才能保证儿茶素的化学稳定性，有利于茶汤内儿茶素浸出率的提高。...

《茶与健康屠幼英》最新章节

热门小说推荐

全员读心！玄学小公主称霸皇朝

穿书玄学读心术团宠沙雕痴傻三年，再次醒来，她是天驰国不受宠的痴傻公主，她的爹爹是暴君，她娘是想要篡位当女皇，结果被关进冷宫的皇后大哥是太子，不仅残废还阴郁二哥是傻子，不会说话三哥被毁容，性格也阴晴不定四哥倒是没毛病，有经商头脑，但是运气不太好的倒霉蛋这还是一个盛产暴君的朝代一家就没一个好下场！龙嘻嘻生无可恋地等着亡国，却不想，听到她心声的暴君爹爹直接带着她上朝了爹爹啊，怕是在场的各位，家里都比你的国库有钱啊！于是龙嘻嘻就看着，朝中的奸臣都被抄家了，原本要亡国的命运，却一不小心把国家发展成第一强国开发新粮种发展农业推举人才周边的六国都成了她小弟。一不小心，龙嘻嘻就成了七国的团宠，带着大家一起飞了龙嘻嘻？？？...

本周收藏榜

最新更新

新书入库

光明文学网

茶与健康屠幼英

全员读心！玄学小公主称霸皇朝

兽域无疆

我投篮实在太准了

权色风云路

离婚后，她摊牌不装了

书生凶猛